中村農場の八ヶ岳卵は、日本在来種「横斑プリマスロック」を親に持つ「岡崎おうはん」を、自社独自の飼育方法で育てたオリジナルブランド卵です。

私たちが目指したのは、ただ濃厚な卵ではありません。

「また食べたい」と自然に思っていただける、本当のおいしさ。

濃厚な黄身のコクとうま味はもちろん、白身までおいしく味わえることが八ヶ岳卵の特長です。

卵かけご飯から半熟ゆで卵、お菓子づくりまで、毎日の食卓で卵そのもののおいしさをお楽しみください。

黄身だけではなく、白身までおいしい。

中村農場の八ヶ岳卵は、濃厚な黄身だけではなく、白身までおいしいことを大切にしています。

白身にはすっきりとした旨味と自然な甘みがあり、卵特有の臭みを感じにくく、最後まで心地よく味わえます。

そのため、私たちが一番おすすめしたい食べ方は卵かけご飯です。

一般的には黄身と白身を混ぜてから食べることが多いですが、八ヶ岳卵はぜひ、ご飯の上にそのまま割り入れてみてください。

まずは黄身だけを味わい、その後、少しずつ黄身をくずしながら白身と合わせて食べ進めることで、濃厚な黄身のコクと、白身のやさしい甘みや旨味、それぞれの違いをお楽しみいただけます。

私たちがおすすめしたいのは、「混ぜる前」から始まる卵かけご飯です。

独自配合の餌が生み出す味

卵のおいしさは、鶏が食べる餌や健康な飼育環境によって大きく変わります。

中村農場では、鶏の健康だけでなく、「また食べたい」と感じていただける味を目指して、独自配合の飼料づくりを続けています。

素材ごとの特徴を研究しながら、甘み・旨味・後味のバランスが最も良くなるよう、日々改良を重ねています。

私たちが目指しているのは、見た目の濃さではありません。

食べ終えたあとに、もう一度食べたくなる、本当のおいしさです。

おいしい卵は、採卵した日だけで決まるものではありません。

鶏の飼育、餌づくり、毎日の健康管理、採卵、選別、出荷まで、一つひとつの工程がつながることで、卵本来のおいしさが生まれます。

中村農場では、自社農場で鶏を育て、卵の生産から選別、出荷まで一貫して管理しています。

鶏の状態や産まれた卵を日々確認できるからこそ、味や品質の小さな変化にも気づき、餌の配合や飼育方法を見直すことができます。

私たちが大切にしているのは、見た目だけを整えた卵ではなく、実際に食べたときに「また食べたい」と感じていただける卵をつくることです。

生産から出荷まで自分たちの手で向き合う毎日の積み重ねが、八ヶ岳卵ならではの濃厚なコクや旨味、そして白身までおいしい味わいにつながっています。

八ヶ岳卵の濃厚な黄身と、白身のやさしい甘みや旨味を楽しむなら、加熱しすぎず、生から半熟の状態で召し上がるのがおすすめです。