希少部位・その他
【冷凍希少部位】八ヶ岳名水赤鶏のソリレス
商品詳細
【ソリレスとは...】
フランス語「Sot-l'y-laisse」が名前の由来で、「これを残す者は愚か者だ」という意味の名前です。モモの付け根のくぼみのところにある肉で、脂がなくヒレのような食感が特徴です。
中村農場では、この特徴を生かして、ソリレス串カツとして、お食事処では、玉ねぎと交互にさして串カツにして提供しています。１つの肉の大きさが一口サイズなので、調理もしやすく、から揚げや炒め物にしても美味しくお召し上がりいただけます。
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