加工品・惣菜
【冷凍】中村農場のスパイスカレーキット
※トマト缶、にんにく、生姜はセットに含まれません。
商品詳細
濃度23％の鶏の旨味が全てつまった鶏骨スープを水分の代わりに加えることにより、スパイスカレーに更なる深みが！！
中村農場の美味しい玉ねぎと旨味の強い手羽元、オリジナルスパイスMixでまさに至高のスパイスカレーの出来上がり！
キャンプのお供にも最高です！☆
中村農場のスープは材料の違いから大きく３種類に分けられます。その中で一番濃厚で手間暇がかかっているのが「鶏骨スープ」。この名前の由来は、その名の通り「豚骨スープ」です。豚骨スープが豚のゲンコツ（ヒザの部分の骨）を使用しているように、この鶏骨スープも鶏のヒザの部分を含むモモの骨を使っています。豚は、体も大きいのでスープを取るために使用する骨（豚）の量も比較的少なくすみますが、鶏は１羽が小さく骨も小さいので、このスープを取るために、約500羽分の骨を使用しています。また、骨髄は若い鶏はたんぱく質成分（アミノ酸）を多く含み、年齢を重ねるごとに脂肪成分を多く含むようになります。一般的な鶏のこの部分の骨は、中村農場より若い段階で肉にしているので、骨髄の量も少なく脂肪成分も含まれないため、ここまで濃厚なスープは取れないのですが、中村農場の鶏肉は、すべて飼育日数の長い鶏のため、骨髄成分も多く含まれており、濃厚な旨味の強いスープを取ることができるのです。中村農場のスープは、すべて鶏以外の材料は使用していません。このスープに含まれるうまみ成分もすべて鶏からだけ出てきた成分です。添加物や調味料を一切使用していないので、安心して色々なお料理にご利用いただけます。本来の鶏の旨味を存分に味わえます。
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